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2021年の居酒屋売上高は前年比42%の大幅減、休業・時短響く

2022年1月26日 01:57 | 不景気ニュース | ,
2021年の居酒屋売上高は前年比42%の大幅減、休業・時短響く

日本フードサービス協会が発表した「外食産業市場動向調査」によると、2021年におけるパブ・居酒屋業態の売上高は、前年比で42.2%減（前々年比で72.8%減）だったことが明らかになりました。

また、同業態の店舗数は前年比で13.3%減（前々年比で19.8%減）、客数は同39.5%減でした。新型コロナウイルス感染症の影響による休業・時短営業や、酒類提供の自粛を余儀なくされたことで客数・売上ともに大幅な減少となりました。

一方、持ち帰りやデリバリー需要を取り込んだファーストフード業態の売上高は、前年比で4.8%増（前々年比で1.8%増）と好調でした。外食業全体の売上高は、前年比で1.4%減（前々年比で16.8%減）となりました。

外食産業市場動向調査 2021年結果報告：日本フードサービス協会

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