官報によると、兵庫県養父市に本拠を置く味噌製造業の「こがね味噌株式会社」は、8月28日付で神戸地方裁判所豊岡支部より破産手続の開始決定を受け倒産したことが明らかになりました。
1751年に創業の同社は、江戸時代から絶え間なく湧き出る豊富な地下水を利用した味噌造りを手掛け、地域伝統の赤味噌に加え、味噌漬け用の白味噌の製造・販売を行っていました。
しかし、近年は味噌需要の落ち込みによる売上の減少で業績が悪化するなか、これ以上の事業継続は困難と判断し、272年にわたる歴史に幕を閉じる決定に至ったようです。
負債総額は約3億4000万円の見通しです。
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