牛丼チェーン大手3社が発表した5月度の既存店売上高によると、「すき家」「松屋」が売上を伸ばす一方、「吉野家」は前年同月比で13.9%減となる大幅な悪化を記録したことが明らかになりました。
牛丼大手3社:既存店の5月度月次推移(前年同月比)
| 売上高 | 客数 | 客単価 | 店舗数 | |
|---|---|---|---|---|
| 吉野家 | 86.1% | 86.5% | 99.6% | 1183店 |
| すき家 | 117.3% | 127.1% | 92.3% | 1452店 |
| 松屋 | 103.0% | 113.8% | 90.5% | 786店 |
吉野家は、4月に実施した牛丼値下げキャンペーンの反動から5月に入ると売上・客足ともに急減。他2社がキャンペーンの継続などで売上を伸ばす中、価格面で後れを取り厳しい戦いが続いています。
また、親会社「吉野家ホールディングス」の低迷も続いており、子会社のステーキチェーン「どん」が債務超過転落により上場廃止に追い込まれるなど、業績回復への糸口をつかめずにいるのが現状と言えそうです。








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